Mijn kind heeft een notenallergie, wat nu?

Meld u aan voor onze gratis Living Well-e-mail voor advies over een gelukkiger, gezonder en langer leven

Leef gezonder en gelukkiger met onze gratis wekelijkse Living Well-nieuwsbrief

Voelt u zich overweldigd door de diagnose notenallergie van uw kind?

Het is “absoluut” normaal dat ouders en verzorgers zich in eerste instantie zo voelen, zegt Paula Hallam, geregistreerd kinderdiëtiste bij Plant Based Health Professionals en auteur van Plant Powered Little People (£ 20, Meze Publishing).

“Het krijgen van een diagnose van een voedselallergie kan in het begin overweldigend zijn voor ouders. Ik denk dat dit vooral geldt voor notenallergieën, omdat allergieën voor pinda’s en noten hardnekkiger lijken te zijn dan andere voedselallergieën, hoewel er nu behandelingen beschikbaar zijn, zoals immunotherapie”, zegt Hallam.

Maar ze verzekert: “Met de juiste ondersteuning (medisch, voedingskundig en psychologisch) kunnen gezinnen die te maken hebben met een kind met een notenallergie gedijen.”

Informatie en ondersteuning

Notenallergiereacties kunnen van persoon tot persoon in ernst variëren. Het is echter belangrijk dat iedereen zich bewust is van eventuele waarschuwingssignalen van een ernstige reactie of anafylaxie (zoals plotselinge zwelling van de lippen, mond, keel of tong, moeite met ademhalen, duizeligheid of flauwvallen, het blauw of bleek worden van de huid of lippen, niet meer reageert) – wat altijd moet worden behandeld als een medisch noodgeval, waarbij u 999 belt.

Er kan veel zijn waar u grip op moet krijgen, waaronder hoe u EpiPens kunt gebruiken voor het geval ze ooit nodig zijn in het geval van een ernstige reactie, praten met de school van uw kind en de clubs waar zij naar toe gaan, evenals met de ouders van hun vrienden en vriendinnen. zorgverleners en zorg ervoor dat zij ook op de hoogte zijn.

Naast uw arts heeft de liefdadigheidsinstelling Allergy UK, die mensen met allergieën ondersteunt, veel handige hulpmiddelen. Naast het krijgen van de juiste medische ondersteuning, zegt Hallam dat voedings- en psychologische ondersteuning ook een rol kan spelen.

“Voedingsondersteuning van een kinderdiëtist die gespecialiseerd is in allergieën kan ervoor zorgen dat het dieet van uw kind evenwichtig is en alle essentiële voedingsstoffen bevat”, zegt ze, vooral omdat u bepaalde dingen uit het dieet moet schrappen.

“Ervoor zorgen dat kinderen voldoende energie krijgen, is erg belangrijk voor hun groei en ontwikkeling”, voegt Hallam toe.

“Een psycholoog kan helpen bij voedselangst en angsten die kunnen voortkomen uit de diagnose notenallergie. Dit is zo belangrijk om kinderen en ouders te helpen meer zelfvertrouwen te krijgen als het gaat om voedselkeuzes.”

Voedseletiketten lezen

Katy Jones, CEO van Trustwell, een technologiebedrijf voor voedselveiligheid, zegt: “Bij mijn zoon werd op vierjarige leeftijd een notenallergie vastgesteld. Het was echt overweldigend om ineens alle voedselverpakkingen te gaan analyseren. Nu mijn zoon 16 is, draagt ​​hij zijn EpiPen en is hij behoorlijk bedreven in het lezen van voedseletiketten.

“Het leren lezen van voedseletiketten is een reis die het hele gezin maakt”, voegt Jones toe. “Het wordt nog ingewikkelder als je in een ander land bent en de taal niet kent!”

Gelukkig gelooft Jones “dat een groot deel van de voedingsindustrie fenomenaal is, gevuld met professionals, vooral op het gebied van voedselveiligheid en voeding, die er echt om geven en het goede willen doen. Het is duidelijk dat de wet van Natasha ook een diepgaande impact heeft gehad op de sector.” De wet, die in 2021 van kracht werd, vereist dat alle voedselwinkels in Engeland, Wales, Schotland en Noord-Ierland ‘volledige ingrediëntenetikettering hebben op voorverpakte voedingsmiddelen voor directe verkoop’.

Dus, hoe lees je voedseletiketten tijdens het winkelen?

“Er zijn twee essentiële gebieden op de productverpakking aangewezen voor cruciale etiketteringselementen. Het ‘Hoofddisplaypaneel’ is het deel van het product dat u op het moment van aankoop in het schap ziet liggen. Het moet de naam van het levensmiddel en de nettohoeveelheid bevatten. Het ‘Informatiepaneel’ bevindt zich direct rechts van het ‘Displaypaneel’ en daar vindt u de allergeneninformatie”, zegt Jones.

“Allergenen zullen niet op het etiket ‘Nutrition Facts’ staan. Ze worden ofwel vermeld in de lijst ‘ingrediënten’. Bijv. pindakaas (pinda’s), caseïne (melk), kruiden (sesam), of in de lijst ‘Bevat’. Bijv. Bevat: pinda’s, melk, sesam. De ingrediënten moeten worden vermeld op gewicht, in afnemende volgorde van overheersing, en op hun gewone of gebruikelijke naam.”

Allergy UK heeft ook een handige sectie ‘Decoding Food Allergy Labelling’ op hun website.

Houd rekening met kruisbesmetting

Dit is het geval wanneer sporen van een specifiek allergeen ander voedsel kunnen besmetten, omdat het bijvoorbeeld in dezelfde ruimte of met hetzelfde keukengerei wordt bereid.

“Dit kan ernstige gezondheidsrisico’s met zich meebrengen voor mensen met voedselallergieën. Zelfs een kleine hoeveelheid van een allergeen kan een reactie veroorzaken bij iemand die gevoelig is”, zegt Jones. “Door waakzaam en geïnformeerd te blijven, kun je voedselkeuzes maken die veilig en geschikt zijn voor jou en anderen.

“Voorkom in je keuken kruisbesmetting door apart keukengerei, snijplanken en oppervlakken voor allergeen en niet-allergeen voedsel te gebruiken. Reinig oppervlakken grondig na het bereiden van allergene voedingsmiddelen. Bewaar allergene voedingsmiddelen ook gescheiden van andere voedingsmiddelen, bij voorkeur in afgesloten containers.

“Als u uit eten gaat, communiceer dan duidelijk uw dieetbeperkingen aan het personeel. Aarzel niet om te vragen naar hun voedselbereidingspraktijken om ervoor te zorgen dat uw maaltijd veilig is tegen kruisbesmetting.”